Appellation d’origine contrôlée "AOC Les Baux-de-Provence".

58 hectares de vignes, protégées par la montagne, la forêt et la garrigue (la propriété de 250 hectares est délimitée par la crête des Alpilles).

Vieilles vignes sur sols sablo-limono-calcaires (alluvions) Jeunes vignes en coteaux sur sols calcaires et caillouteux

Le vignoble de Romanin est situé dans un couloir où le vent est particulièrement actif. Les parcelles se répartissent autour de l’aérodrome du camp de vol à voile de Romanin, réputé pour la qualité et la permanence de ses ascendances (départ aisé au treuil). Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies cryptogamiques.

À Romanin, le vin est issu d’une culture biodynamique. Ainsi, les vignes bénéficient d’un traitement original qui tient compte de la nature du sol, mais aussi des influences cosmo- telluriques. Cette méthode qui nous vient de la nuit des temps est globalisante dans le fait d’intégrer les divers paramètres habituels (nature, exposition), mais aussi l’évolution du cycle lunaire.