C'est en Auvergne que l'histoire du Picatier trouve son origine puisque Géraldine et Christophe s'y sont rencontré. Après avoir pas mal bourlingué en Bourgogne, notamment chez Derain, ils posent leurs valises en 2007 à Saint-Hâon-le-vieux, à proximité de Roanne. Le Domaine du Picatier est né... En conversion biologique depuis 2007 Christophe et Géraldine Pialoux ont repris le domaine après avoir participés aux vinifications du millésime 2006.ils n'utilisent aucun intrant au chai, hormis une faible dose de soufre à la mise. Leurs vins sont d'une grande pureté, ont un fruité éclatant et sont un vrai plaisir à table.

Le Domaine culmine à 400m d’altitude sur le versant Ouest de la Vallée de la Loire, abrité des vents par les sommets des Monts de la Madeleine. Au départ 7ha (5ha de gamay, 1ha de chardonnay et 1ha de pinot noir). En 2009, ils plantent 1.2ha supplémentaire de cépages blancs (0.6ha de viognier, 0.3ha de roussanne et 0.3ha d’aligoté)

Le travail se fait dans le plus grand respect du sol et de la vigne selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique : différents préparats pour renforcer les résistances naturelles de la vigne, labours des sols, vendanges manuelles. La reconversion pour obtenir le label est en cours (2011). Les vinifications sont le prolongement naturel du travail des vignes avec un minimum d’intervention afin de laisser s’exprimer le terroir. Seules les levures indigènes sont autorisées. L’utilisation du soufre est faible, uniquement pour la mise en bouteille. Après les fermentations, les vins restent sur les lies jusqu’à la mise en bouteille. .

Le Vin de France "Cuvée 100%" 2010

dévoile une belle robe grenat profonde qui précède un nez généreux et mûr de cerise noire, de fruits à noyau, puis de pruneau et de cuir. La matière est délicieuse, soyeuse et mûre. Elle glisse sur le palais avec une aisance tout en dentelle et fait la part belle aux fruits rouges et aux épices (poivre). Ce vin de copains n'attendra pas pour être dégusté sur un plateau de charcuterie ; c'est un vrai régal et une vraie découverte.