Paul Barre est installé à la Grave depuis 1974 et a pu racheter le vignoble en 1999. Entre temps, il a créé le Domaine de la Fleur Cailleau, à partir de 1982, par l'achat successif de parcelles. Il travaille avec sa femme et l'un de ses enfants, Gabriel.

L’agriculture bio-dynamique que Paul Barre pratique depuis le 1er mars 1990 lui permet de produire sans l’utilisation d’aucun produit toxique. L’agriculture bio-dynamique respecte et entretien l’équilibre du lieu, elle respecte la flore et la faune, elle régénère la terre pour que la plante qui y pousse soit saine et que l’animal ou l’homme qui la consomme n’en tire que du bien. Elle est une agriculture de bons sens. Si la terre est le support à l’expression de la plante, les forces créatrices de cette plante viennent de l’extérieur c'est-à-dire du cosmos. L’agriculture bio-dynamique raisonne la plante au sein de l’univers. Ils ne sont pas nombreux sur la place de Bordeaux à pratiquer la biodynamie, mais Paul Barre, une connaissance de longue date, est de ceux-là et depuis longtemps.

"J'ai commencé "lutteur raisonné" comme on dit pudiquement, j'ai flirté avec le Bio et en 1990 grand saut dans ce qui était encore l'inconnu et qui est devenu ma, puis notre passion : la Bio dynamie sous le regard quelque peu inquiet de nos ouvriers viticoles qui sont maintenant conquis et s'impliquent à nos côtés."

Et c'est un fervent défenseur de cette philosophie. Il en tire la quitessence dans son domaine. C'est un modèle de régularité. Respect du sol, de la vigne et du raisin, petit rendement : il ne peut en sortir que du bon. L'art du vin dans une bouteille de bordeaux.

Le domaine se trouvent à la Grave à l'entrée du village de Fronsac au bord de la Dordogne. Paul Barre produit 4 vins (composés de 84% de Merlot 10%, de Cabernet Franc 4%, de Cabernet Sauvignon et 2% de Malbec); L'âge moyen du vignoble est de 30 ans, avec une densité moyenne de plantation de 6000 pieds par hectare.

Chateau La Grave 2008 

une robe grenat avec des reflets violacés; le nez est expressif avec des notes fruitées et une minéralité certaine; la bouche est bien équilibrée, elle offre une attaque vive et fraîche; les tannins sont déjà bien fondus même si le vin est encore très jeune. Un bon fronsac sur le fruit aujourd'hui.