Cyril a été élu vigneron de l’année 2008 par le guide Gault & Millau

Une vendange tardive de gamay, en rosé... Qui plus est sur sols granitique... Voilà un vin bigrement original et diablement bon !

Adhérez au Mouvement pour le Vin au Féminin ! Un Gamay aussi généreux en attaque, somptueusement équilibré par une acidité dûe au sol granitique où il a poussé... Ce vin hors-norme, donc tout logiquement en Vin de Table, montre ce qu’on peut réaliser avec ce beau cépage lorsque la vinification est maîtrisée. Le raisin provient donc de vignes enherbées sur les hauteurs du massif du Beaujolais, cherchant l’eau si rare sur ce sol si dur, poussées à l’ultra-maturité pour le plaisir... Le vin est vraiment intéressant, travaillant sur cet équilibre sucre-acide poussé à l’extrème. A boire en apéro en début de repas, pour éveiller les papilles !