Vin bio, vin nature, biodynamie : quelles différences ?
Trois mots que l'on confond souvent. Voici ce qu'ils garantissent, ce qu'ils ne garantissent pas, et comment les reconnaître sur une étiquette.
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Vins de la Vallée du Rhône : nature, bio et biodynamie
Photo : PHILIPPE SERRAND / Pexels
Du Ventoux aux Costières de Nîmes, en passant par Rasteau, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape ou Saint-Joseph, la vallée du Rhône était, avec la Provence, la famille la plus fournie du catalogue de vinnaturel.fr : c'est le vignoble voisin de la cave, celui que l'on va visiter le dimanche.
Les rouges y sont bâtis sur le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan : chaleur, fruit mûr, épices et garrigue. En vinification nature, ces cépages donnent des vins plus digestes que l'image que l'on s'en fait, surtout sur les terroirs frais du Ventoux et des Dentelles.
Les blancs et les rosés du Rhône méridional, longtemps discrets, sont devenus des valeurs sûres pour la table : viognier, roussanne, clairette et grenache blanc, vinifiés sans artifice.
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