Gandines - Macon péronne 2022

La famille Dananchet exploite ce domaine situé sur le terroir de Clessé depuis 1925, ce domaine ayant cru auprès de 4 générations qui se sont succédées, passant de 1,5 hectares exploités à un peu plus de 10 hectares à ce jour. Il produit 6 cuvées de blancs dont un blanc effervescent et deux rouges dont une cuvée "nature".

Ils sont en bio depuis 2005 et en bioD depuis 2011 et produisent essentiellement du chardonnay et un peu de pinot noir sur le terroir de Peronne

Commentaire de dégustation: Nez ouvert et mûr sur la poire, le miel, les fruits exotiques, l'ananas dans une impression de fraicheur bienvenue. La bouche est grasse avec une belle densité et un volume de bon niveau. L'ensemble est très salivant car parfaitement équilibré, sans manque de tension et plein de fruit. L'élevage est parfaitement intégré et la finale de persistance correcte sur les fruits jaunes mûrs avec de légers amers incite à se resservir. Une réussite sur ce millésime pour de beaux poissons en sauces ou des viandes blanches à la crème. Très bon.