Roquefort -"Gueule de Loup" 2022

Ce domaine historique de Roquefort la Begoule entre Cassis et la Ciotat a entièrement renové sa cave séculaire et rénové son chai en 1995. Les 24 hectares de vignes abritent les cépages Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Rolle et Ugni Blanc.

Cette cuvée est composée de Grenache, Cabernet Sauvignon et d'un peu de Merlot.

Commentaire de dégustation: Nez diffus au départ puis sur les fruits noirs, les épices. La bouche est glissante avec un peu de gaz. C'est salivant aux tannins fins avec un côté minéral pierreux et une touche végétale jusque dans la finale de persistance correcte. Un vin singulier qu'il faut associer avec une viande rouge aux aromates.