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Berguerolles "White Rabbit" 2023
Nouveau produit
- Couleur: Blanc
- Région: Cevennes
- Appellation: IGP Cevennes
- Certification: Biodynamie
- Alcool: 13,5% vol
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Cepages : 70% Souvignier Gris 30% Petit Manseng
Les sols sont des limons sur des argiles rouges avec des galets de quartz et de granites. Climat méditerranéen en Piémont Cévenol. Conduite de la vigne en agriculture biologique.
Cuvée élaboré par pressurage direct des raisins. La fermentation se déroule grâce à des levures indigènes. Un élevage sur lies de %quelques mois est fait en cuve inox avant la mise en bouteille. Vin nature, non filtré, non collé, contient moins de 30 mg/l de SO2